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【小红医生健康小课堂】别不把吃当回事之痛风患者的饮食
营养科标签: 首页推荐
2020-04-20 09:02:23

指导科室:广州市红十字会医院营养科

 

在你开心的大吃特吃的时候,有没有觉得自己不知不觉被“痛风”盯上了……突然之间,你的关节就出现红、肿、热、痛的症状,让你备受折磨。

广州市红十字会医院小红医生开设营养小课堂——痛风患者的饮食帮助您了解诱发痛风的“元凶”,认识食物的嘌呤含量,合理饮食,有效降低体内尿酸。

请点击腾讯视频观看: 痛风患者怎么健康的吃

小红医生健康小课堂

在生活中我们需要的是低嘌呤饮食,减少尿酸的产生。那么,什么是高嘌呤饮食?什么食物最容易引起痛风?

答案是内脏、海鲜和啤酒。痛风和高血酸血症者应尽量避免海鲜、动物内脏、老火汤以及红肉类;不喝酒,尤其是烈酒和啤酒;不抽烟;不吃含果糖高的饮料,多喝白开水。

 

对于痛风患者来说,除了药物治疗,控制的嘌呤摄入量尤为重要。 

急性期

禁吃下面第一类和第二类食物,少吃第三类食物,自由选择第四类食物。


慢性缓解期

禁吃以下第一类食物,少吃第二类食物,自由选择第三类和第四类食物。以下食物按照嘌呤含量分为4类。”

第一类食物  

(含嘌呤150—1000毫克/100克)

动物内脏:肝、肾、脑、肠

鱼类:凤尾鱼、沙丁鱼、牡蛎、鲢鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲨鱼

各类肉汤

鸡精、酵母粉 

蔬菜:豆苗、黄豆芽、紫菜、香菇

豆类:黄豆

 

第二类食物  

(嘌呤含量75—150毫克/100克)

鱼类:鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、小虾、淡菜、鳗鱼、鳝;

肉类:鹅、鸽、鸭、野鸡、兔、猪肉

坚果:花生、腰果、莲子、杏仁

 

第三类食物  

(嘌呤含量25—75毫克/100克)

鱼类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、白鱼、龙虾、蟹;

肉类:鸡、火腿、羊、牛肉;

谷类:麦麸、面包、麦片;

蔬菜:芦笋、菜花、菠菜、蘑菇、四季豆、青豆、豌豆;

豆类:绿豆、红豆、豆腐、豆浆、豆腐干


第四类食物  

(嘌呤含量<25毫克/100克)

奶类及其制品

蛋类

大部分谷类、蔬菜类

各种水果、干果

 

Q :

这么多食物不能吃,那么痛风病人适合多吃什么呢?

A :

1、乳制品,比如牛奶、酸奶,是可以降低尿酸的;

2、植物类的蛋白也有降低尿酸作用;

3、新鲜的蔬菜水果(樱桃)也有排尿酸作用,这些食物可以多吃。


此外,痛风病人还应有良好的生活习惯:

1、多喝水(每天喝超过2000ml以上) 

2、防止剧烈运动或突然受凉,规律适量运动,这样能够减少痛风的发作,适宜健走、慢跑、跳舞、太极等有氧运动,无氧运动可能会诱发痛风;

3、控制体重(肥胖患者比体重正常患者痛风的风险增加2-3倍);

4、规律饮食和作息(有研究表明不规律饮食痛风发生率比规律饮食高1.6倍);

5、饮食控制重要,但不能代替降尿酸药物治疗。

目前痛风尚无根治方法,但合理营养、适当的饮食控制可有效降低高尿酸水平和控制痛风的进一步发展。

痛风病友们严格守好入口关哦。


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